深居内陆的新疆迎来“海鲜”大丰收，其实称为“水鲜”可能更合适

我国位于世界上最大的大陆亚欧大陆东部，东临世界上最大的大洋太平洋，是一个沿海国家。我国拥有漫长的海岸线，我国大陆海岸线长度约为1.8万千米，因此，我国可以说是一个海洋大国。但是，由于我国国土面积辽阔，拥有960万平方千米的陆地国土，使得我国许多省份距海都十分遥远，其中新疆维吾尔自治区是我国所有省区中距离海洋最远的一个。

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深居内陆的新疆“海鲜”大丰收

新疆位于我国西北部，位于亚欧大陆内部，西部与中亚地区相接，距海十分遥远。以首府乌鲁木齐为例，从乌鲁木齐出发往南距离印度洋的孟加拉湾超过2400千米，往东距离渤海超过2500千米，往西距离大西洋的边缘海黑海超过2600千米，往北距离北冰洋超过2700千米，可以说是各个方向距海都十分遥远，因而乌鲁木齐也就有了“亚心之都”的别称。

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乌鲁木齐在亚洲地形图中的位置

但是，你能想象在新疆这么一个距离海洋十分遥远的地方，在今年9月，居然迎来了“海鲜”大丰收。最近，在新疆地区养殖的三文鱼、南美白对虾、澳洲淡水龙虾、罗氏沼虾、大闸蟹等等水产品喜获丰收，销往全国各地以及俄罗斯、东南亚等国家和地区。看了这些水产品品种，似乎有些问题，这里基本上都是淡水养殖的水产品，怎么称为“海鲜”呢？

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干旱的塔克拉玛干沙漠

哦，原来“海鲜”两字上，还打了引号，新疆地区丰收的并不是像在黄海、东海和南海等海域捕获的鱼虾蟹等海鲜，而是主要以淡水养殖为主的水产品，称为“水鲜”，可能更合适。不过，对于一个气候干旱，很多人可能一辈子都没有见过海的新疆地区，饮食中以牛羊肉为主的地区，能够养殖和吃到鱼虾蟹，确实也可以称为是“海鲜”了。

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新疆地形图

我们知道，在新疆这样气候干旱，年降水量少，而年蒸发量极大的地区，要实现水产品养殖，关键是要解决水源问题。来自天山山脉和昆仑山脉的高山冰川融化水，是水产养殖的主要水源来源，北疆地区还以通过西风带带来的大西洋水汽和来自北冰洋的水汽，产生大气降水来补充养殖水源。分布在新疆各地的大小湖泊，为水产养殖提供了养殖空间，包括博斯腾湖、赛里木湖和乌伦古湖等，都有较大规模的养殖。

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博斯腾湖

很显然，新疆地区如果能够合理解决水产品养殖的水源问题，那么其养殖的水产品往往品质十分优良，主要得益于以下几方面。首先，是新疆地区地广人稀，人类活动少，也就意味着污染物质少，水产品生长环境优越。其次，是新疆高山地区的冰川融水，水温低，适宜冷水性鱼类的生长，水产品的生长期长，品质优。最后，新疆地表多盐碱，含有丰富的矿物质和微量元素，可改善水质，从而提高水产品品质。

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地处天山深处的养殖场

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